Master Class

Profesionalni kuhari teže da uvijek budu bolji. Po stručnom palicom World Mater Chefa Branka Ognjenovića, vršimo profesionalno usavršavanje kuhara. Master Class je namjenjen svim kuharima koji žele nadograditi svoje znanje, vještine i naučiti razne tehnike obrada namirnica te usavršiti svoje postojeće kuharske sposobnosti. Tečaj smo zamislili kao interaktivan rad u kuhinji sa stručnim predavačima. Program traje pet radnih dana po 6-8 sati ovisno o temi i potrebama određenih objekata, a uključuje, sve potrebne namirnice i tiskani materijal (program i recepti koje su se na tečaju obradili) te naravno degustaciju pripremljene hrane.

Teme tečaja

  • Poznavanje namirnica
  • Tehnike obrade i očuvanja namirnica
  • Tehnike obrade i pripreme mesa, ribe Tehnike obrade i pripreme povrća
  • Pripreme sezonskih menia
  • Standardi i upravljanje kvalitetom u kuhinji

 

Broj polaznika odrediti će se u dogovoru sa Vašom tvrtkom.

Cilj nam je pružiti Vam individualan pristup kako bi nadogradili i usavršili svoje znanje. Za posebne teme koje odgovaraju Vašoj tvrtki ili objektu, molimo Vas da nas osobno kontaktirate kako bi mogli udovoljiti Vašim željama i potrebama.